Malzemeler
1 adet bayat somun
2 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
10-12 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı kimyon
varsa knorr et suyu
Üzeri İçin:
2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
2 diş sarımsak
1-2 Yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Toz kırmızı biber
Kızartmak İçin:
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Ekmek israfından nefret ederim, o yüzden araştırdım ve biraz da kendime göre uydurdum diyelim ama çok nefis oldu biz bayıldık tavsiye ederim:) Bayat ekmeği ufalayın veya robottan çekin. Karıştırma kabına alıp içine rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, 2 yumurtayı ve baharatları atıp malzemeler bütünleşene kadar yoğurun. Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çiğ köfte sıkar gibi sıkın. Köfteleri kızgın yağa atıp, arkalı önlü kızartın. Köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, sonra salça sosunu hafif suyla karıştırarak pişiriyoruz ve yoğurdun üzerine döküyoruz, en son kızdırılmış biberli tereyağını dökerek servis edin.Nefissss…afiyet olsun…
Keyfi Yazılarım 