Beyti Kebap Nasıl Yapılır?

2-kopya

yufkali-kofte-fotografi

beyti-sarma-yapimi-3

beyti-sarma-yapimi-5

Malzemeler:

Köftesi için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 tane soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 miktar kimyon
  • Karabiber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sarmak için;

  • 3 tane yufka
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı su
  • maydanoz

Hazırlanışı:

Görünce gözünüzü korkutabilir ilk bakışta 🙂 Ama oldukça kolay bir tarifdir. Şimdi Urfa yöresine ait beyti kebabın yapılışına geçelim. Köfte için sarımsak soğan ve maydanoz rondodan geçirilir. Kıyma baharatlar galeta unu ve zeytinyağı ile köfte yoğurulur. Parmak kalınlığında uzun uzun köfteler hazırlanır. 180 derece fırında 10 dakika pişirilir. Yufka ortadan ikiye ayrılır. Eritilmiş yağ gezdirilen yufkalarımıza köfteler yerleştirilir. Kenarları içe doğru katlanarak sıkıca sarılır. Verevine üç parmak kalınlığında kesilir. On dakika daha yufkalar hafif kızarana dek pişirilir. Servis tabağına yerleştirilir. Ortasına yoğurt konulur. Yufkaların üzerine sos gezdirilerek servis edilir.  Ve üzerine maydanoz serpilir. O kadar lezzetli ve kolay ki Afiyet olsun 🙂

img_4244

 

Reklamlar

Yazar: Şükela

Keyfiyazılarım sitesi, hemen hemen birçok konuya değinen ama (bildiği konuları yazan ve bilmediği şeyler hakkında biliyomuş gibi davranmayan) İçeriğinde; Film-dizi, sosyal konular, gezi, sağlık, kullandığım ürünler, teknoloji, güzellik-makyaj, kadınca, yemek tarifleri gibi konuları barındıran site Ekim 2014 ‘de kurulmuştur. Ve bu süreç gittiğimiz yerlerin resimlerini çekmekle başladı. Çok klasik oldu değil mi🙂 Zaten fotograf çekmeye de farklı yerler görüp gezip seyahat etmeye çok ilgim vardı. Ayrıca farklı konularda ki düşüncelerimi dile getirmek ve herkesin okumasını istedim. Atatürkçü, espirili, bazen asabi, ekonomi ve siyasete ilgisi olan, ruh hali dalgalı, dünyayı ve yaşamı çözemeyen ve hiç çözemeyecek olan, spor yapmayı, fotoğraf çekmeyi seven, bisiklet binmeyi, kitap okumayı seven, film izlemeyi, yeni yerler görmeyi seven, garip ama gerçek İstanbul’u çok seven birisiyim. Soru, şikâyet ya da önerileriniz için aşağıdaki formdan ya da keyfiyazilarim@gmail.com adresinden ulaşabilirsiniz. 📷instagram : keyfiyazilarim 🐦Twitter : @keyfiyazilarim 📺YouTube : keyfiyazilarim 🏡about me : keyfiyazilarim

6 thoughts

    1. 😊Yapın bencede😊 ilk görüşte ağır gelebilir ama cidden çok pratik. Daha dün yaptım hani ordan biliyorum😅 Bir o kadar da lezzetli ve görünümü de çok hoş ve farklı👍🏼

      Liked by 1 kişi

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s